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Coûts de revient

Gestion et évaluation du rendement par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 6 janvier 2006

– Rendement par place Nombre de clients par place, par jour Addition moyenne par client

L’évaluation de vos revenus de boissons par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 6 janvier 2006

– Ventes de boisson par place, par jour

Gestion et évaluation du rendement par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 6 janvier 2006

– Rendement par place Coût spécifique de la main-d’œuvre en cuisine et en salle à manger

Gestion et évaluation du rendement par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 4 janvier 2006

– Rendement par place Coût de la main-d’œuvre

Gestion et évaluation du rendement sur place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 4 janvier 2006

– Rentabilité par place du restaurant

Gestion et évaluation du rendement par place
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 4 janvier 2006

– Calcul des revenus par place Modèle système d’information

Coûtant 101
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances  - 3 janvier 2006

– Calcul du coût de nourriture

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